Poivre – Sansho (Japon) bocal de 30g

Zanthoxylum schinifonium
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Un faux poivre au goût explosif. Les baies de Sansho, aussi appelées « poivre citron », possèdent un goût unique de citronnelle et de menthe, avec des notes poivrées et épicées. Ces baies sont un incontournable de la gastronomie japonaise. Il faut doser ce poivre avec
modération, car il a un effet anesthésiant sur la langue. Les baies peuvent s’utiliser comme un condiment, dans un tartare de poisson, des papillotes, grillades, sauces, chutneys… et avec tous vos desserts chocolatés.