Peper – Witte uit Muntok (Indonesië) bokaal v 80g

Piper nigrum
Synoniem: Grijze peper

Ook verkrijgbaar in grotere volumes: Gelieve ons hiervoor te contacteren.
Dit is de peper die wij beschouwen als ‘normale witte peper’.
Dit is de referentie onder de witte pepers. Hij heeft een heel mooi crèmekleurig graantje. Hij ontwikkelt een warm, ietwat dierlijk en helder aroma met een leerachtige en licht gerookte toets. In de mond wordt hij houterig. Deze peper heeft grote elegantie. Hij wordt gebruikt bij schelpdieren, wit vlees (kalf of varken), gevogelte, witte vis, bij witte saus, pasta, rijst, gestoomde groente, courgette, paddenstoelen, asperges, prinsessenboontjes, salades en bij uw desserten op basis van peer of appelsien.