Peper – Assam (India) bokaal van 40g

Piper longum
Synoniem: Wilde peper uit Assam
Ook verkrijgbaar in grotere volumes. Gelieve ons te contacteren.
Deze wilde peper is een verre neef van de lange peper. Hij heeft de vorm van een mini framboosje. Wanneer je hem proeft is hij niet pikant maar ontwikkelt hij een licht gerookte smaak met een muntige citrussmaak. Deze besjes zijn uitermate geschikt bij visgerechten en gerookte zalm. Ze geven eveneens een intense smaak aan gegrild vlees of wild.