Poivre – Tasmanie (Australie) bocal de 50g

Tasmannia lanceolata
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On le nomme aussi « poivre des Aborigènes ». Ce grain d’une belle couleur noir foncé qui colore les plats en bleu violet, a un goût qui est doux au départ, puis piquant, et laisse une légère sensation d’anesthésie sur la langue. Le parfum reste très frais et fruité avec des notes florales s’approchant de la myrte fraîche. A essayer sur les poissons et viandes blanches, il étonnera vos convives. Il accompagne traditionnellement le steak de kangourou en Australie. Avant de faire frire ou griller vos viandes, vous pouvez les faire mariner dans un mélange de poivre de Tasmanie et d’huile.